Vi vill veta vad vi stoppar i oss, inte enbart på grund av vår egen hälsa, utan också på det avtryck vår mat ger till vår omvärld. Vi söker efter hållbara resurser. Vi vill välja noggrant utvalda råvaror som ger äkta upplevelser; både i form av smak, ärlighet och hållbarhet. 

Våra skogar innehåller en naturresurs som ger oss unika råvaror, nämligen viltkött. Tillsammans med den smarta, närodlade och lokalproducerade maten har vi de naturligaste, nyttigaste och godaste råvarorna som finns. Swedish Game Fair knyter samman aktiviteterna kring mat, både jakt och fiske innebär möjligheten till att äta gott. Det kommer att ges tillfälle för besökarna att både få lära sig om tillvaratagande, laga och smaka på mat.